Taste profile
- Acidity
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Aromaniac
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Catimor
- Processing
- natural
- Roast level
- medium light
- Profile
- espresso
More, if you like
The coffee’s story
Etiopie Bule Hora je krásně smetanově jemná a zároveň díky naturálnímu zpracování šťavnatá a plná ovoce, ale ne příliš kyselá. V dochuti jde i trochu do hořka. Perfektní káva na páku či do automatického kávovaru, kde z ní připravíte hezky vyvážené espreso, které bude chutnat po ostružinách a citrusech, nebo do French pressu či překapávače jako tmavší ovocný filtr. Etiopie Bule Hora pochází ze stejnojmenné mycí stanice v Guji v Etiopii. Svou úrodu sem nosí během období od října do února všichni malopěstitelé z okolí. Díky tomu, že se jejich plantáže nachází ve vysoké nadmořské výšce 1 900–2 100 m nad mořem a místní sopečné půdě, která je bohatá na živiny, má káva plné tělo, výraznější aciditu a je v ní hodně cítit ovoce (to je podpořeno i naturální zpracováním). Všechny kávové třešně sklízí farmáři ručně a ve vlnách – vždy čekají, až jsou plody perfektně zralé. Po sběru putuje úroda na vyvýšené sušicí postele, kde se 7 až 10 dní sluní a suší. Přitom se třešně neustále obrací, aby usychaly rovnoměrné, nezapařily se a nechytly plíseň. Čerstvě pražená káva zrnková káva, čerstvě pražená Chuťový profil: ostružiny, citrusy, smetana Aromaniac Automatický kávovar, Pákový kávovar, Překapávač, Moka konvička, French press
Text from the description at kava.cz. We neither write nor shorten it.
