What the shop states
- Roaster
- MLK Coffee Roastery
- Altitude
- 900–1,200 m above sea level
- Variety
- Yellow Icatu, Red Catuai, Yellow Catuai
- Processing
- natural
- Profile
- espresso
- SCA
- 82
More, if you like
The coffee’s story
Naše nová Brazílie Doce Samba! Doce Samba pochází z regionu Cerrado Mineiro a je pěstována družstvem Carpec, které sdružuje přes 400 farmářů. Chuťový profil: mléčná čokoláda, lískové oříšky, karamel. Detailní popis produktu Oblast a terroir Káva Brazil Doce Samba pochází z vyhlášeného regionu Cerrado Mineiro ve státě Minas Gerais, který patří k nejvýznamnějším a nejstabilnějším oblastem pro produkci výběrové kávy v Brazílii. Místní klima s teplými dny, chladnějšími nocemi a dostatkem slunečního svitu vytváří ideální podmínky pro rovnoměrné zrání kávových třešní. Tato káva byla připravena ve spolupráci s agrokulturním družstvem Carpec se sídlem ve městě Carmo do Paranaíba. Družstvo bylo založeno již v roce 1965, má v regionu hluboké kořeny a dnes působí v dalších 16 přidružených municipalitách. Udržitelnost a komunitní projekty V družstvu Carpec věří, že skutečná spolupráce znamená především investici do lidí. Vedle odborné péče o kávu proto realizují řadu projektů, které pozitivně mění život na brazilském venkově: Women Who Inspire (Ženy, které inspirují) Projekt zaměřený na posílení postavení (empowerment) a uznání žen v zemědělství a podnikání. Prostřednictvím specializovaných kurzů, technických školení, rozvoje lídrovských dovedností a diskusních kruhů pomáhá účastnicím v osobním i profesním růstu, buduje silné podpůrné sítě a vytváří inkluzivnější kávové prostředí. Keeping an Eye on Quality Iniciativa orientovaná na neustálé zvyšování kvality produkce. Agronomové družstva provádějí pravidelné návštěvy přímo na farmách a zajišťují senzorickou analýzu každé sklizeno šarže. Pomáhají tak farmářům získat z jejich práce to nejlepší a propojují je s náročnými mezinárodními kupci. Doplňkové parametry Kategorie: Espresso Druh kávy: Arabika Chuťový profil: Mléčná čokoláda, Lískové oříšky, Karamel Cooperativa: Carpec Screen: 17/18 Crop: 2026/2027
Text from the description at mlkcoffee.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- 400 spolupracujících farmářů dodávajících třešně do Carpecu
