Taste profile
- Acidity
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Coffee Sheep
- Altitude
- 1,700 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Red Bourbon
- Processing
- natural
- Profile
- omni
More, if you like
The coffee’s story
Vo svojej šálke objavíte sviežosť pomaranča, živosť červeného bobuľového ovocia a jemnú horkosť tmavej čokolády. Harmonická sladkosť a elegantná ovocnosť sú typické pre najlepšie kávy z Burundi. Niektoré kávy majú výnimočnú chuť, za inými stojí silný príbeh. Burundi Rama Natural má oboje. Marie-Annonciate začala pred niekoľkými rokmi spájať ženy zo svojej komunity v okolí spracovateľskej stanice Mubuga s jediným cieľom. Získať prístup k pôde. Dedičské pravidlá a tradičné zvyklosti totiž ženám v Burundi vlastníctvo pôdy takmer znemožňujú. Napriek niekoľkoročným rokovaniam s vládou sa jej to nepodarilo. Príbeh sa však neskončil. Jeden z miestnych obyvateľov sa napokon rozhodol skupine prenajať svoj pozemok. Dnes združenie Rama Women's Association tvorí viac ako 120 pestovateliek, ktoré hospodária udržateľným spôsobom a myslia pritom na budúce generácie. Združenie je držiteľom certifikácie IMPACT Verified. Každým nákupom tejto kávy podporíte program IMPACT Beyond Flagship, ktorý pomáha rozvíjať podnikanie žien, zlepšovať život farmárskych rodín a podporuje ekologické poľnohospodárstvo. Každý kilogram tejto kávy je tak krokom k lepšej budúcnosti celej komunity. Káva odrody Red Bourbon pochádza z regiónu Ngozi, kde kávovníky rastú v nadmorskej výške približne 1700 metrov. Chladnejšie podnebie spomaľuje dozrievanie čerešní a prispieva ku komplexnej chuti aj výraznej aromatike. Kávové čerešne sa zbierajú ručne a následne sa tri až štyri týždne sušia na afrických lôžkach. Káva z krajiny Burundi, Ngozi, 1700 m n. m. Druh: 100% Arabica. Odroda: Red Bourbon. Spracovanie: natural (suché). Chuťový profil: pomaranč, červené bobuľové ovocie, horká čokoláda. Ideálna príprava: filter, V60, chemex, moderné espresso. Čerstvo pražená v Trenčíne. bobuľové ovocie, citrusové tóny, horká čokoláda Stupeň praženia: omni roast
Text from the description at coffeesheep.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- Rama Women's Association
