Taste profile
- Acidity
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Altitude
- 850 m above sea level
- Variety
- Sarchimor
- Processing
- washed
- Roast level
- dark
More, if you like
The coffee’s story
O farmě Finca Hamburgo: Farmu Finca Hamburgo založil na žádost mexické vlády v roce 1888 Němec Arthur Edelmann z Perlebergu. Cílem bylo v regionu Soconusco vytvořit nová pracovní místa. V roce 1933 se farmy ujal následovník a Arthurův syn Harald. Ten se mimo jiné zasloužil o stavbu první lanovky v Chiapas v roce 1939. Dnes tuto překrásnou farmu spravuje jeho pravnuk Thomas Edelmann Blass, který na své farmě produkuje tu nejkvalitnější kávu plnou svěžích citrusových tonů zpracovanou Fully Washed metodou. Chiripa Sonora Informace k farmě:
Text from the description at kavajordan.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- Finca Chiripa, Thomas Edelmann
