What the shop states
- Roaster
- Kávový Bob
- Altitude
- 1,300–1,500 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Catuai
- Processing
- washed
- Roast level
- light
More, if you like
The coffee’s story
Vyvážená a čokoládová mexická arabika s mírnou ovocitostí. Skvělá káva pro ty, kdo mají rádi sladší profil bez výrazné acidity — univerzální volba pro každý den. Sladký čokoládový profil s jemnou ovocitostí připomínající pomerančovou marmeládu. Střední tělo a čistá, hladká dochuť. Původ z Jaltenango, Chiapas (1300–1500 m n. m.) — oblast s vyváženým sladkým profilem Odrůda Catuai — stabilní a jemná arabika Mokré (washed) zpracování — čistší a sladší chuť Univerzální charakter pro espresso i moka konvičku Kávu pražíme ručně v malých dávkách. Každou várku hlídáme tak, aby vynikla její sladkost a čistý charakter. U této mexické arabiky volíme střední pražení (5 z 9 — Full City), které zvýrazní čokoládové tóny a jemnou ovocitost bez přílišné acidity. Káva pochází z jihu Mexika, z oblasti Jaltenango v regionu Chiapas. Horská krajina a stabilní klima dávají zrnu sladký a jemně citrusový charakter, který je pro tuto oblast typický. Parametry kávy Arabica Mexico Chiapas
Text from the description at kavovybob.cz. We neither write nor shorten it.
