Taste profile
- Body
- medium (3 out of 5)
- Acidity
- low (2 out of 5)
- Sweetness
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Ala Coffee
- Altitude
- 1,600–2,000 m above sea level
- Variety
- Typica, Arusha, Bourbon
- Processing
- washed
- Profile
- espresso
- SCA
- 84
More, if you like
The coffee’s story
Papua New Guinea Okapa Okapa · 1800 m n m. Výrazná káva s velmi nízkou aciditou na začátku chuti v espressu. Aftertaste nabídne sladkou chuť mléčné čokolády s jemnou flóralností. Papua New Guinea Okapa Káva pochází z oblasti Okapa ve východní vysočině provincie Eastern Highlands, kde se kávovníky pěstují v nadmořských výškách přibližně 1 600–2 000 metrů. Tento region je známý svým jedinečným terroirem – kombinací bohaté vulkanické půdy, častých horských mlh, vydatných srážek a stabilního tropického klimatu. Díky těmto podmínkám rostou kávovníky pomaleji, což umožňuje zrnům vyvinout komplexnější chuťový profil a vyšší přirozenou sladkost. Většina kávy v oblasti Okapa pochází z malých rodinných farmářských zahrad, kde se káva pěstuje tradičním způsobem často ve stínu původní vegetace spolu s dalšími plodinami. Výsledkem je vyvážená a čistá káva s živou aciditou a elegantní strukturou, ve které se objevují tóny , zralého ovoce, citrusů, květin, černého čaje a jemné medové sladkosti, typické pro vysokohorské kávy z Papua Nové Guineje. 🏡 Farma Drobní pěstitelé 👨🌾 Farmář Drobní pěstitelé Tahle káva je ideální pro milovníky výběrové kávy, kteří hledají velmi nízké ovocné tóny, květinové chutě s plností čokolád a ocení moderní způsoby zpracování. Chemex Aeropress
Text from the description at alacoffee.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Drobní pěstitelé
- Grower
- Drobní pěstitelé
