APPLE PIE - Colombia Espresso

KŘÍŽALY | VLAŠSKÝ OŘECHY | HNĚDÝ CUKR Espresso, který je koncertem chutí v hrnku i Tvý puse. Sladký a krémový jako pohlazení po duši! APPLE PIE - Colombia Espresso KŘÍŽALY  | VLAŠSKÉ OŘECHY | TŘTINOVÝ CUKR Washed (promyté) kafe je ve fázi po sklizni, jak už čteš v názvu, ošetřený vodou. Třešně se sklidí a odstraní se dužina. Zrnka se potom dají do speciálních nádob s vodou, ve kterejch se oddělí zbytky dužiny a fermetujou. Fermentace zpravidla trvá několik hodin. Po fermentaci přijde na řadu promývání - zrna se jednoduše doslovně promejou vodou, aby byly kompletně čistý. Následuje klasický sušení, který probíhá buď ve speciální sušičce nebo na slunci. Výhody promytýho kafe je zvýraznění přirozený chuti zrnek, což pomáhá dosáhnout konzistentního chuťovýho profilu, díky čemuž se snáze kontroluje kvalita kafe jako takovýho. Farmáři Káva pochází od malých a středních pěstitelů z jihozápadní části regionu Antioquia. Siruma ji vykupuje prostřednictvím partnerských výkupních míst v oblastech Jardín, Andes, Ciudad Bolívar a Betania. Farmáři tak získávají přímější přístup na trh, transparentní podmínky a férové ceny bez zbytečného řetězce překupníků. Kávovníky rostou v nadmořské výšce 1400–2000 m n. m. na horských svazích s úrodnou půdou a mírnými teplotami. Pěstují se především odrůdy Castillo, Caturra, Colombia a Tabi, v menší míře také Bourbon. Oblast má dvě sklizně ročně. Hlavní probíhá od října do prosince, menší sklizeň zvaná mitaca pak od dubna do června. Když se řekne „kolumbijský kafe“, většina lidí si vybaví jemnej, vyváženej šálek, kterej voní po karamelu, čokoládě a kytkách. Ale za touhle pověstí se skrývá mnohem víc – příběh o lidech, horách, dešti a neuvěřitelné vášni pro pěstování kafe jako takovýho. Pojď se s náma ponořit do světa, kde se každý zrno sbírá ručně a každý kafe má svůj původ a duši. 🇨🇴 KOLUMBIE

Text přebíráme z popisu u chroast.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.